Les Menus

Assaisonnés à la perfection


Pour le soir ,les services reprendront à compter du jeudi 10 juin

 le couvre feu étant à 23h, le restaurant  fermera à 22h45

En vous remerciant pour votre fidélité et votre compréhension !




Menu des Allées                                                                          17 € 90

        servi uniquement le midi du lundi au samedi (sauf jours fériés)

        Entrée / Plat  / Dessert   ( suggestion du moment )


Menu Toulouse Lautrec                                                             29 € 90

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     A la carte

  • Le Dôme de Truite de notre fumoir                                                                                           Fromage frais de chèvre à l'échalote et aux fines herbes en insertion
         Sur son lit de julienne de concombres                                                                12 € 
  • Le Suprême de Poulet Label Rouge                                                                                       niché de son comté et de sa poitrine  sauce au Crémant                                             Ses Pommes Dauphine et son crémeux de patates douces                                 18 €
  • Le canelé Bordelais revisité                                                                                                       écrin d'une boule de glace vanille maison                                                                          sur son lit de sauce au chocolat de la Maison Valrhona                                 7 €50                                                                                                        



 Menu Saveurs                                                                                                                   1 entrée, 1 plat, fromage ou dessert                39 € 50                                            1 entrée, 2 plats, fromage ou dessert              59 € 90                                                                                                                                                                     A la carte


  • Les Ravioles de Homard et leur crémeuse océane                                                 15 € 

ou Le Roulé de Pintade farcie à la Noisette et son Chutney de Fruits Rouges               13 € 

ou Les Escargots de Bourgogne                                                                                                               Cuisinés décoquillées au Chablis, Posés sur leur duxelles Forestière                                         Et emprisonnés sous un carré de pâte, Emulsion Persillade                                     13 €

ou Le Carpaccio de Lotte fumée et marinée dans sa vinaigrette aux agrumes                                   et ses coques au naturel                                                                                             14 €


  • Le Finger de thon mi-cuit ,                                                                                                       son chou chinois aux graines de sésame torréfiées                                                         et son Riz Vénéré                                                                                                      25 €

ou Le Magret de canard du Sud Ouest en portefeuille de Foie Gras                                                       et mousseline de volaille sauce de l'Apiculteur                                                                           Ecrasé de Pomme de terre à l'huile de cèpes                                                      25 €

ou Le Filet de Bœuf de race française                                                                                                          ses Pommes Pont-Neuf et sa mousseline de légumes du moment                 25 €

ou Les Escalopes de cœur Ris de Veau français     (suppl. menu 7 €)                                                      crémeuse à la Morille , ses tomates en crumble à la noisette                          32 €                                                                                                                          


  • Le Macaron Géant au chocolat de la maison Valrhona                                                                  cœur praliné cacahuète                                                                                10 €  

ou      La verrine Gourmande de Fraises et parfum de Violette                                        10 €

ou     L'assiette de Fromages                                                                                            7 €50


  

Le Menu Bambin (Servi jusqu'à 12 ans) 12 € 50

Mon Cocktail
Le Blanc de Volaille moelleux (cuisson base température) à la crème
Frites maison
Ma glace maison


                                              


Les entrées et desserts ne seront servis qu'accompagnés d'un plat