Notre chef Christophe Noël ,

né en 1965 au cœur de La Bourgogne, se lance dès l'âge de 13 ans, au sein de l'école hôtelière d'Auxerre, dans ce qui deviendra rapidement sa passion : l'art culinaire!

Fort de ses multes expériences en milieu traditionnel  avec Les maisons Suchot, Lenôtre et Lorain,

Le duo Christèle & Christophe qu'ils forment depuis 25 ans d'abord à Bordeaux et depuis 2008  au restaurant Le Nord sud de Verdelais (à 30 min au Sud de Bordeaux)  vous font partager leurs émotions gastronomiques!